行事食評価
献立：あさり飯、えびの炊き合わせ、鶏の南蛮漬け、フルーツミックス（ミニたい焼き）
＜さくら苑入所＞量が多かったため残渣が出た
＜デイケア ＞好評
＜さくらの杜 ＞
- どれも美味しかった。
- 主食にもう少し具があるとよかった。
- 鶏が固かった。
- 炊き合わせはもう一味足りなかった。
＜京町デイ ＞美味しかったと好評
＜さくら苑新館＞好評でした。
＜次月行事食・予定＞
ゆかりご飯、メンチカツ、茶碗蒸し、メロン
- 6/8（木）さくら苑デイケア
- 6/10（土）さくらの杜
- 6/15（木）京町デイ
- 6/16（金）さくら苑新館
- 6/22（木）さくら苑入所
通常食評価
＜さくら苑入所＞
- 5/9（朝）里芋とレンコンの煮物：里芋が硬く残す入所者が多かった。
- 5/12（昼）揚げサバの卸ポン酢掛け：ポン酢が少し辛かった。
- 5/14（昼）茄子の利久煮の茄子：水っぽくびちゃっとなっていた。
- 5/16（朝）バターロール：味気が無い
- 5/17（朝）さつま揚げと切り干し大根煮物：味がしなかった。
- 5/24（朝）白菜と挽肉の旨煮：白菜が少し苦かった。
＜さくら苑デイケア＞
- 5/1（昼）おやつババロア禁1名、代替品が来ていなかった。（山元、ガン、トア）
- 5/2（昼）おにぎり対応者1名通常ごはんで出ていた。（山元、ティエン、ガン、トア）
- 5/12（昼）おやつミキサーなしだったが、1名分ミキサーで出ていた（山元、ガン、トア）
- おやつの代替品なしだったが、くろ棒1名分出ていた。
＜丹医院＞
- 特になし
＜さくらの杜＞
- 5/7（夕）ニラ玉：固めであまり美味しくなかった。（トア）
- 5/10（昼）大根と認知症金平：大根がガシガシしていた。
＜京町デイ＞
- 特になし
＜さくら苑新館＞
- 5/8（昼）わかめと大根の中華サラダ：味がしないと利用者から意見あり
- 5/23（昼）ポークカレー：ジャガイモがガシガシしていた
さくら苑SKはセットミスが目立ちます。十分に注意して作業を行ってください。