川合 アサノリ

10月13日に鹿児島市のかごしま県民交流センターにおいて技能実習生2期生が受検した惣菜製造業技能評価試験【初級】の結果報告がありました。

全員無事に

合　格

したとの報告がありました。おめでとうございます。

合格証については次回、組合の監査の際に持参するそうです。

ノロウイルス感染対策

ノロウイルスに感染した人の排泄物にはウイルスが含まれており、トイレがノロウイルス感染拡大の原因となることも珍しくありません。

感染対策のポイントをしっかりと守り、衛生管理を徹底しましょう。

ノロウイルスとは

• 日本の食中毒原因微生物の上位
• 大腸菌の1/50程度の小さなウイルス
• 二枚貝の内側に蓄積しているケースが多い
• 感染力が非常に強く、長期間生存
• 人の腸管内でのみ増殖し、発症する

予防方法

手洗いの実施

• 食品や食材を取り扱う時
• トイレの後

調理器具の洗浄・殺菌

中性洗剤で十分洗浄し、次亜塩素酸ナトリウム水溶液に浸漬する。（塩素濃度200ppm）

食材の加熱

中心部まで十分に火を通す（中心温度85℃以上1分間)

トイレを使用する際の注意点

新型コロナウイルスが急激に増えてきており、８月11日に宮崎県より緊急事態宣言が発令されました。内容は下記の通りです。不要不急の外出や感染地域居住の人との接触を控えるようお願いいたします。